Gestão de Restaurantes
Um novo serviço da MHPB Consulting.
A MHPB Consulting disponibiliza um serviço inovador de outsourcing da gestão operacional de restaurantes, concebido para apoiar proprietários na recuperação da rentabilidade, no controlo rigoroso dos custos e na profissionalização da operação — mesmo em situações onde já exista uma equipa de gestão interna.
Este serviço destina-se a restaurantes que:
- Apresentam margens reduzidas ou prejuízos apesar de níveis razoáveis de faturação;
- Reconhecem a necessidade de reforçar ou supervisionar a gestão existente;
- Pretendem delegar a operação diária a profissionais especializados, mantendo o controlo estratégico do negócio;
- Procuram resultados concretos sem aumentar os encargos fixos com novas contratações.
O que está incluído?
– Acompanhamento contínuo e presencial por consultores da MHPB;
– Controlo rigoroso dos custos operacionais e margens;
– Gestão de compras e negociação com fornecedores;
– Otimização das receitas através da análise e ajuste da oferta;
– Formação da equipa em boas práticas de operação e serviço;
– Aplicação de técnicas de vendas para aumento do ticket médio;
– Monitorização permanente dos rácios críticos do negócio (food cost, payroll, EBITDA, entre outros);
– Emissão de relatório mensal com análise de desempenho e recomendações práticas.
Vantagens do modelo:
– Redução do risco financeiro: os encargos ajustam-se ao desempenho;
– Acesso a know-how especializado, sem necessidade de recrutar uma nova equipa;
– Foco permanente na eficiência, sustentabilidade e rentabilidade da operação.
Porquê escolher o pacote MHPB?
– Acesso à nossa experiência: Mais de 10 anos de atuação em consultoria na área da restauração e hotelaria.
– Solução prática e acessível: Ideal para restaurantes que procuram melhorar os seus resultados sem grandes investimentos iniciais.
– Flexibilidade e resultados: Avenças renováveis e sem compromisso além do período inicial.
Agende uma reunião exploratória gratuita para saber como podemos melhorar a rentabilidade e o desempenho do seu restaurante.
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